今晚自己下廚：冬瓜粒湯肉碎煎蛋烏冬

由於昨晚的冬瓜粒湯仍未飲完，

故此，留返今晚飲。

所以，今晚自己下廚：冬瓜粒湯肉碎煎蛋烏冬。

今晚自己下廚：冬瓜粒湯濛粉

 今日都係無心機煮飯，

所以，今晚自己下廚：冬瓜粒湯濛粉

今晚自己下廚：冬瓜粒湯

 自從三姨丈離世後，

整個星期都悶悶不樂般，

想起8月10日要出席他的安息禮拜，

我就怕怕，

但沒法。

唯有想吓每天晚上要食乜。

見天氣悶熱，

就煲冬瓜粒湯。

所以，今晚自己下廚：冬瓜粒湯。

冬瓜粒湯

材料：

冬瓜：10元

雞潤：1副

雞蛋粒：1副

韮王：5元

蔥粒：隨意

蛋：1隻

調味：

素雞粉：少許

做法：

冬瓜切粒，洗淨，備用。

雞潤、雞蛋粒洗淨，備用。

碗內打一隻雞蛋，放蔥粒、辣椒片及胡椒粉

燒熱油鑊，下雞潤，爆香，

待熟後，加水，

水滾後，加冬瓜、雞蛋粒及韮王，

煲至熟透，把湯倒進已放雞蛋、蔥粒的碗內，即成。

今晚自己下廚：龍躉骨腩冬瓜湯煎蛋雞扒烏冬

自從昨天飲過龍躉骨腩魚番茄薯仔節瓜湯後，一直念念不忘，於是，便再弄多一次。

所以，今晚自己下廚：龍躉骨腩冬瓜湯煎蛋雞扒烏冬

龍躉骨腩冬瓜煎蛋雞扒烏冬：

材料：
龍躉骨腩：1碟
番茄：兩個
冬瓜：1大個
雞扒：1件
蛋：兩隻
烏冬：一個

調味：
鹽：少許

做法:：
龍躉骨腩洗淨用廚紙抹乾備用。
冬瓜切塊備用。
蛋一隻煎成滑蛋備用，另一隻只煎蛋白（或放在另一隻荷包蛋，而蛋黃留起備用、雞扒煎熟備用。
烏冬淥熟備用。
燒熱油鑊煎龍蠆骨腩，慢慢煎到20分鐘，加水再滾20分鐘。
加蛋黃及冬瓜，加鹽。
大滾10至20分鐘後，待冬瓜熟，把湯倒入烏冬裡，舖上煎蛋及雞扒，即成。

今晚自己下廚：蒜蓉粉絲蒸蟶子、灼蟶子、冬瓜粒湯及外賣雞髀飯一盒

 昨晚在Facebook專頁《美食好煮意》見到有人整～蒜蓉粉絲蒸蟶子，於是我又跟著弄，賣相當然無別人整得咁靚喇！

所以，今晚自己下廚：蒜蓉粉絲蒸蟶子、灼蟶子、冬瓜粒湯及外賣雞髀飯一盒

蒜蓉粉絲蒸蟶子：

材料：

蟶子：1碟

蒜蓉：1小盒

粉絲一包

葱1棵

辣椒適量

做法：

粉絲浸 15 分鐘至軟身，剪成段備用。

葱切成葱花，蒜頭、辣椒刴成蓉（買現成都可以：《牛涮

鍋》店有得買，5元一盒），備用

蟶子加一大勾鹽放在讓它吐沙，

然後用清水多沖洗幾遍，冷水下鍋，

燙開殼後撈出。

粉絲提前用溫水泡15分鐘，

裝入盤中，

然後擺上蟶子，蒸熟。

再放上蔥花，蒜蓉及辣椒。

澆熱油即可。

灼蟶子：

只是因為剛才太多蟶子，蒸蟶子的碟不夠裝，所以留了一點做灼蟶子。

冬瓜粒湯：

材料：

冬瓜：1包（我在惠康買，已切粒）

雞潤連雞心：1副

韮黃：1扎

蛋：兩隻

醃料：（雞潤連雞心）

糖：少許（糖尿病患者／減肥者最好用代糖或不落）

豉油：少許

生粉：少許

做法：

雞潤連雞心用糖、豉油及生粉醃30分鐘備用。

燒滾水，加入雞潤連雞心煮滾，轉中小火煮約10分鐘。

加入冬瓜粒煮滾，加蓋煮約20-25分鐘。

加韮黃，然後加已搞均的雞蛋，煲5分鐘，按喜好下鹽，即成。

今晚自己下廚：冬瓜豆卜炆魚鬆撈米粉

前幾天弄蘿蔔炆魚鬆時唔夠喉，

今日又來煮！

所以，今晚自己下廚：冬瓜豆卜炆魚鬆撈米粉

冬瓜豆卜炆魚鬆撈米粉：

材料：

冬瓜：半斤

魚肉：半斤

蛋：1隻

豆卜：適量

史雲生金華火腿湯：半盒

蔥粒：隨意

蒜頭：2粒

米粉：1個

做法：

冬瓜去皮切件，豆卜用水煮冧備用，米粉淥熟備用。

燒熱油鑊將魚肉煎至兩面金黃，盛起後待涼切件；

燒熱油鑊爆香蒜頭、豆卜和冬瓜，

加入雞湯煮至冬瓜透明後落魚鬆快炒數十下，

試味後隨個人口味落鹽調味，用生粉水打獻並加蛋花，灑上蔥粒，淋上米粉上便成。

三姨丈生日飯@祥龍圍邨越來越愛

上星期六是三姨丈的生日，但由於當日他沒空，所以便約了今日才和他慶祝。

今年他選擇祥龍圍邨的越來越愛，我們都贊成，因為我們十分喜歡吃那兒的冬瓜盅。

我們叫了：

冬瓜盅

灼蝦

貴妃雞

蠔皇灼菜苗

北古花膠煲

生日蛋糕

當然少不了家庭合照

我的家人

40thBirthday@祥龍圍邨越來越愛

今日是我的新曆生日，媽媽和三姨、三姨丈及叔叔到祥龍圍邨的越來越愛替我慶祝

我們叫了：

冬瓜盅

白灼蝦

冬瓜火腩

走撕雞

片皮鴨

火鴨炒肉絲

我還訂了生日蛋糕（無糖）

媽媽給我的生日利是

三姨給我的生日利是

吃晚飯@沙田一田百貨

買完野，就食晚飯喇！

我剛才在買野的時候見到有熱辣辣的餸菜賣，並且有我最喜歡的冬瓜，於是便買來吃，另外，買完東西後，見到有一間店店舖有玉子燒，於是，又去試下！不過，唔好味！

好味的冬瓜

唔好味的玉子燒

好吃的冬瓜again

買了八達通卡袋仔後，便去深水埗圓方水餃店買我最喜歡吃的西洋菜餃及白菜餃，之後，預備搭270B回上水時，經過一間小店時，見到兩餸飯有冬瓜賣，於是便買了一盒，邊行邊食。

可惜沒有上次在雍盛街市買的好味！

但都不錯

今晚媽媽的晚餐：冬瓜炆鯇魚及米粉一碗

很久沒有吃過冬瓜炆鯇魚了，於是便提議再吃一次。

所以，今晚媽媽的晚餐：冬瓜炆鯇魚及米粉一碗

米粉上撈冬瓜汁及灑上蔥粒，正

😋😋😋😋😋

好愛吃瓜

好吃的冬瓜

由於好幾次都食不到雍盛街市專外賣炒餸的冬瓜，所以今日趁去和興體育館打羽毛球經過這兒，便去碰碰運氣，看看可否買到？ 

終於買到了，正！ 

裡面有冬瓜、燒肉、蘿蔔絲、還有一條蒜芯。 

炆冬瓜 

😋😋😋😋

美心海南雞飯again

自從上次在美心食完海南雞飯後，我和媽媽念念不忘，話好想食多次！剛好這幾天天氣太熱，媽媽說唔願煮，於是今晚的晚餐就吃海南雞飯喇！

個餐唔錯，因為有我最喜愛的冬瓜湯

吃冬瓜盅@上水匯一粥麵

阿叔放假，又請我們吃飯，由於我喜歡吃冬瓜盅，但大家樂的冬瓜盅的套餐很難吃，所以就去上水匯的一粥麵吃喇！

 

阿叔吃糖醋排骨

 

 

我和媽媽吃冬瓜盅，兩個人吃一個套餐

冬瓜盅＋菜膽雞，正

唔好食的冬瓜盅

吃完生日飯後，便和媽媽及三姨去逛逛街，然後回上水彩園邨的大家樂和三姨丈會合，吃晚飯便回家了！

叔叔話大家樂於昨天起有冬瓜盅吃，所以便去大家樂食冬瓜盅。但超難吃！

不好吃

回到家才想起影三姨給我的利是，但利是給我拆了及利是封給我拆爛了（當然三姨不在場），所以找另一個利是封裝著

三姨給我的利是

回家晚上吃生日蛋糕（一小件）

我的生日願望當然是要世界和平，買多些CD（兒歌及舊時的歌及賀年歌）、看回以前的節目（例如歡樂今宵、余綺霞做過的）、買回以前的娛樂雜誌、坐回黃頭火車、及可以跟多些港姐、女明星合照及可以經常見到姨姨及和她合照。

今晚媽媽的晚餐：冬瓜粒湯及冬瓜炆火腩

天氣熱，食冬瓜！

所以，今晚媽媽的晚餐：冬瓜粒湯及冬瓜炆火腩

冬瓜粒湯

 冬瓜炆火腩

今晚媽媽的晚餐：冬瓜盅

昨日因為腸胃炎，沒得吃冬瓜盅。今晚媽媽終於弄喇！

自家製冬瓜盅

好好味

今晚媽媽的晚餐：西湖牛肉羹及冬瓜炆魚脯

很久沒有吃西湖牛肉羹，於是，媽媽便弄這個湯，再加上很久沒吃的冬瓜炆魚脯，又一餐了！

所以，今晚媽媽的晚餐：西湖牛肉羹及冬瓜炆魚脯

今晚媽媽的晚餐：冬瓜粒湯麵配佳之選烏冬

今晚媽媽的晚餐：冬瓜粒湯麵配佳之選烏冬

今晚媽媽的晚餐：一斑兩味－冬瓜魚湯及及蒜芯炒石斑肉

前日在街市買的大石斑終於大派用場了。

所以，今晚媽媽的晚餐：一斑兩味－冬瓜魚湯及及蒜芯炒石斑肉 

冬瓜魚湯 

蒜芯炒石斑肉