在IG見到啲明星食大閘蟹，自己也想食埋一份！但媽媽唔俾我買，話好多係假。咁唯有出去食。
原來上水有一間叫［盛意小館～優質兩餸飯］賣兩餸飯的食店有大閘蟹食，於是我便靜俏俏的買一隻大閘蟹食喇！
另加在隔離店的［三餸一湯］店叫了一個三餸飯～兩份炒蒜芯和一份炒粉絲，正。
記錄每天的所見所聞、身邊所發生的大事、小事、無聊事～Ada
2022年11月2日 星期三
今晚自己下廚：焗烤白醬蒜芯及青蘿蔔湯米粉
今日我又弄蒜芯食。名叫：焗烤白醬蒜芯，是焗烤白醬蘆筍的改良版（因為我唔食蘆筍）。
這道菜是在一本叫做《素的歐式套餐》內介紹出來的，當然賣相沒有書內的作者做得咁好看喇！
所以，今晚自己下廚：焗烤白醬蒜芯及青蘿蔔湯米粉
焗烤白醬蒜芯
材料：
蒜芯：1扎
披薩用起司：適量
奶油醬汁：200cC
鹽，1/2小匙
做法：
蒜芯洗淨後，切成三小段。
鍋中放入清水和少許鹽煮沸，將蒜芯放進沸水中燙1分
鐘，撈起後放入可用於焗烤的盤子裡。將奶油醬汁後淋
在蒜葉的上面，然後再撒披薩用起司。
烤箱用上火，溫度調至 200度，預熱 10分鐘，將盤子放
進去，烤約15~20分鐘，直到起司絲融化，表面呈現金
黃色即可，
青蘿蔔湯米粉
材料：
材料: 青蘿蔔湯包：1包
青蘿蔔：1個
南北杏：1湯匙
蜜棗：2粒
鹽：少許
米粉：1個
做法：
米粉淥熟，備用。
青蘿蔔去皮切件，備用。
湯包裡的豬肉出水備用；待水滾後，把將豬肉、青蘿蔔及青蘿蔔及粟米（湯包裡有紅蘿蔔及一條粟米，但我和媽媽覺得煲青蘿蔔湯唔會落紅蘿蔔）放入熱水鍋內煲滾，
轉小火煲2個小時，加鹽調味好放進米粉內便成。
焗烤白醬蘆筍改良版
2022年10月21日 星期五
今晚自己下廚～蒜芯洋蔥梅頭肉撈米粉
昨日去旅行等候出發期間在林太的檔口買番茄仔時見到有好靚的蒜芯買（當然要俾錢， 因為她老公在場。），加上屋企有梅頭肉，於是便弄蒜芯洋蔥梅頭肉撈米粉喇。
所以：今晚自己下廚～蒜芯洋蔥梅頭肉撈米粉
蒜芯洋蔥梅頭肉撈米粉
材料：
蒜芯：2扎
梅頭肉：2塊
蒜頭：4粒（起鑊用）
洋蔥：1個
米粉：1個
醃料：
甜豉油：1湯匙
粟粉：1茶匙
調味料 ：
糖：少許（糖尿病患者／減肥者可以落少少、放代糖或者不放）
做法：
蒜芯浸洗瀝乾，切去頭、尾，只要中間最嫩的部份，切段，備用。
洋蔥切塊，備用。
米粉灼熟，備用。
蒜頭起依備用。
梅頭肉洗淨沬乾切片，下醃料醃片刻，備用。
熱鑊下油燒熱，下兩粒蒜頭起鑊，再下蒜心及洋蔥炒片刻下三至四湯水略炒，蓋上蓋焗片刻，炒至水乾承起。
沬乾淨鑊下油燒熱，下兩粒蒜頭起鑊，再下梅頭肉炒至八成熟，下蒜芯洋蔥兜炒，下糖調味，再埋生粉獻，放在米粉上。
2020年8月8日 星期六
今晚媽媽的晚餐：舊曆生日飯～白菜雞湯、蒜芯炒龍躉、蒸鮑魚仔及灼蝦
新曆生日和三姨及三姨丈及媽媽在外面慶祝，舊曆生日則是兩母女靜靜地慶祝。
所以，今晚媽媽的晚餐：舊曆生日飯～白菜雞湯、蒜芯炒龍躉、蒸鮑魚仔及灼蝦
蒜芯炒龍躉
蒸鮑魚仔
白灼蝦
兒童紅酒（少許紅酒溝利賓納）
媽媽的生日利是
2015年3月13日 星期五
今晚媽媽的晚餐：紅菜頭鯪魚葛湯、蒸鹹魚仔及蒜芯炒梅頭
媽媽的一個好朋友張姨姨煲了紅菜頭葛湯，於是，媽媽便加一些椰菜入紅菜頭湯裡，再加蒜芯。
所以，今晚媽媽的晚餐：紅菜頭鯪魚葛湯、蒸鹹魚仔及蒜芯炒梅頭
紅菜頭鯪魚葛湯
蒸鹹魚仔
蒜芯炒梅頭
2014年3月9日 星期日
2013年7月28日 星期日
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