前往花園街投注站途中，見到有燒蒜芯賣😋😋😋😋😋正！
自從旺角道那開燒烤店因疫情結束後便再沒得賣。所以，給我再見到有得賣，當然要買一串食喇！
記錄每天的所見所聞、身邊所發生的大事、小事、無聊事～Ada
2024年9月11日 星期三
今晚自己下廚：蒜芯炒田雞
今日在聯和墟街市見到有醃好的田雞賣（唔會買生劏的，因為好殘忍），於是便買回來煮喇！
所以，今晚自己下廚：蒜芯炒田雞
蒜芯炒田雞：
材料：
田雞：40元
蒜芯：1札
洋蔥：半個
蒜頭：4粒
調味：
素雞粉：少許
糖：少許（糖尿病患者／減肥者最好用代糖或不落）
蠔油：適量
做法：
蒜芯浸洗瀝乾，切去頭、尾，只要中間最嫩的部份，切段，備用。
洋蔥切塊，備用。
燒熱鑊，落油，用三粒蒜頭，起鑊，下田雞，煮至八成熟，跟著落埋蒜頭、蒜芯和洋蔥，炒至全熟，下素雞粉和糠，最後下生粉水埋芡，焗五分鐘，即成。
2022年11月2日 星期三
今晚自己下廚：焗烤白醬蒜芯及青蘿蔔湯米粉
今日我又弄蒜芯食。名叫：焗烤白醬蒜芯，是焗烤白醬蘆筍的改良版（因為我唔食蘆筍）。
這道菜是在一本叫做《素的歐式套餐》內介紹出來的，當然賣相沒有書內的作者做得咁好看喇！
所以，今晚自己下廚：焗烤白醬蒜芯及青蘿蔔湯米粉
焗烤白醬蒜芯
材料：
蒜芯：1扎
披薩用起司：適量
奶油醬汁：200cC
鹽，1/2小匙
做法：
蒜芯洗淨後，切成三小段。
鍋中放入清水和少許鹽煮沸，將蒜芯放進沸水中燙1分
鐘，撈起後放入可用於焗烤的盤子裡。將奶油醬汁後淋
在蒜葉的上面，然後再撒披薩用起司。
烤箱用上火，溫度調至 200度，預熱 10分鐘，將盤子放
進去，烤約15~20分鐘，直到起司絲融化，表面呈現金
黃色即可，
青蘿蔔湯米粉
材料：
材料: 青蘿蔔湯包：1包
青蘿蔔：1個
南北杏：1湯匙
蜜棗：2粒
鹽：少許
米粉：1個
做法：
米粉淥熟，備用。
青蘿蔔去皮切件，備用。
湯包裡的豬肉出水備用；待水滾後，把將豬肉、青蘿蔔及青蘿蔔及粟米（湯包裡有紅蘿蔔及一條粟米，但我和媽媽覺得煲青蘿蔔湯唔會落紅蘿蔔）放入熱水鍋內煲滾，
轉小火煲2個小時，加鹽調味好放進米粉內便成。
焗烤白醬蘆筍改良版
2019年2月6日 星期三
今晚媽媽的晚餐：開年飯
今年我們家吃開年飯，同往年一樣媽媽準備了很多好味的菜！不過今年因為三姨丈病了，所以只有三姨和叔叔來到！
以下是媽媽弄的美味菜（除了外賣雞）：
蒜仔炆魚尾（最正）
晚上媽媽再弄湯丸
正😋😋😋😋😋😋😋
不過媽媽太辛苦，所以出年有可能會到外面食
2013年7月28日 星期日
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