今晚自己下廚：蟶子節瓜粉絲煲

 我很喜歡食節瓜，於是，我今日又食節瓜喇！

所以，今晚自己下廚：蟶子節瓜粉絲煲

蟶子節瓜粉絲煲

材料：

蟶子：半斤

節瓜 ：1條去皮切件

粉絲 1包

肉碎：少許

蒜頭：1瓣切碎

蟶子水：400ml

調味料：

辣椒粉：少許

蔥：隨意

做法：

放50ml清水煮沸，放半斤蟶子，蓋蓋燜煮3分鐘，至蟶子開口。
將蟶子放入冷水，鍋內煮蟶子的水備用。蟶子去除蟶殼，留白白淨淨的蟶肉，備用。

節瓜洗乾淨，用小刀刮走表面的毛。 切條狀，備用。

粉絲用水泡軟，備用。

用油炒肉碎，加入蒜頭和節瓜，炒香。 加蟶子水，炒至節瓜開始變軟。 

加入粉絲、蟶子，拌匀加蓋再煮至收汁即可。