今晚自己下廚：豬橫脷肉片（肉絲）節瓜湯韮黃雲吞配薯粉

上次本來買豬潤，但卻買錯了豬橫脷，咁我就叫媽媽便用豬橫脷煲節瓜肉片湯，幾日後想寫Blog時竟然發覺自己沒有拍下來，由於媽媽不准我吃這些食物，我只好趁她下午覆診時弄一次吧。

所以，今晚自己下廚：豬橫脷肉片（肉絲）節瓜湯韮黃雲吞配薯粉

材料：

節瓜：2個

豬橫脷：1條 

肉絲：適量

薯粉：1包

韮黃雲吞：1包

醃料（肉絲）：

豉油：少許（糖尿病患者／減肥或高血壓患者最好用低鹽低納的）。

做法：

豬橫脷撕去白色筋膜，然後用水沖一沖，洗放入煲內加水，把血水弄出來用水沖洗乾淨切件（如果買的時候可以叫老闆切件及去白色筋膜就最好），備用。

節瓜用匙羹刮去外皮，並切去頭及尾部，然後把節瓜切成一塊塊，備用。

薯粉（即是出面舖頭食的酸辣薯粉那些，街市雜貨店有得買），灼起，放在碗中、備用（不要那些調味包）。

韮黃雲吞灼熟，備用。

煲內逐一加入節瓜、豬模脷及肉絲，等所有材料熟透後，就可以倒盛載薯粉的碗中，然後加入韮黃雲吞，即成。