今日明愛在粉嶺家庭服務中心弄熱香餅，現在把食材及做法放出來：
材料：
熱香餅粉150g（糖尿病患者／減肥者可選擇較低糖的）
牛釢100-120ml（糖尿病患者／減肥者可以選擇脫脂奶）
雞蛋一隻
做法：
心 雞蛋和牛奶混合好備用，篩入熱香餅粉並且攪拌均勻而且盡量無顆粒狀態
不粘平底鍋用大火燒紅，不是不粘鍋就用廚房紙擦點油，期間準備濕毛巾一塊，燒紅後放在濕毛巾上降溫
轉小火，用勺子將麵糊從30cm高處倒入，成圓形狀即可
當大概3分鐘左右的時候，熱餅表面成一個洞一個洞的樣子，然後翻過來再煎30秒
貼士：
在上面淋上巧克力醬／煉奶，放上草莓／香蕉／任何你喜歡的水果，就可以吃了
或可按個人口味，配搭糖漿、牛油、生果，甚至雪糕
（糖尿病患者／減肥者要小心選擇）
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