今日係百佳買咗2隻大雞髀，
晚餐得我和媽咪倆個撐枱腳，
所以媽媽煮咗2隻煎豉油雞髀做晚餐就最啱喇！
加埋撈粗，開餐！
煎豉油雞髀
材料：
雞髀：兩隻
鹽：適量
糖：適量（糖尿病患者／減肥者可以選擇落少許、代糖或不落）
頭抽：適量
鹿根補酒商量
做法：
雞髀用鹽洗淨，然後用頭抽、糖及酒搽勻外殼，淹半個鐘。
鍋中放入適量油，油熱後將兩隻雞先後放入鍋中略煎（先煎有皮的一面，見到有少少焦就反轉煎，小心油濺起）；
加入適量的豉油和水沒過雞面，蓋上鍋蓋煮二十分鐘；
煮至雞肉熟（可用筷子插入雞腿最厚的地方看是否有血水滲出，要煮熟，但不要把雞煮老了，老了就不好吃了的），
煮好的雞盛出，放涼後就食得！
撈粗
材料：
粗麵一個
做法：
水煲放滿水，大滾，把麵放進去，煮到麵淋就上碗，然之後把剛才弄節雞汁放進去，加辣椒油，就可以！
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