媽媽弄的椰汁無糖年糕

 每年的農曆新年前，媽媽都會弄椰汁年糕，現在把食材及做法放出來：

椰汁無糖年糕：

材料：

糯米粉：二斤

糖：（我們今次則是無落糖，如果怕淡口的話，可以適量的落，但糖尿病患者／減肥者最好不落）

椰汁：一飯碗或兩盒

澄麵：適量一個量米杯

煉奶：一枝（糖尿病患者／減肥者最好落低脂。）

做法：

椰汁攪勻備用。

糯米粉加1杯澄麵粉攪勻•加入椰汁及煉奶，順方向攪勻成粉漿。

將已混合之粉漿倒入碗中，隔水蒸30分鐘以筷子試插即可。