2023年1月19日 星期四

媽媽弄的椰汁無糖年糕

 每年的農曆新年前,媽媽都會弄椰汁年糕,現在把食材及做法放出來:

椰汁無糖年糕:

材料:
糯米粉:二斤
糖:(我們今次則是無落糖,如果怕淡口的話,可以適量的落,但糖尿病患者/減肥者最好不落)
椰汁:一飯碗或兩盒
澄麵:適量一個量米杯
煉奶:一枝(糖尿病患者/減肥者最好落低脂。)

做法:
椰汁攪勻備用。
糯米粉加1杯澄麵粉攪勻•加入椰汁及煉奶,順方向攪勻成粉漿。
將已混合之粉漿倒入碗中,隔水蒸30分鐘以筷子試插即可。


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