2023年12月13日 星期三

今晚媽媽的晚餐:臘鴨芋頭蒜仔飯

見天氣涼涼地,媽媽決定弄臘鴨芋頭蒜仔飯喇。

所以,今晚媽媽的晚餐:臘鴨芋頭蒜仔飯。

臘鴨芋頭蒜仔飯

材料:
臘鴨髀:2隻
芋頭:半隻
蒜仔:1扎

做法:
臘鴨脾斬件,然後用熱水浸10分鐘去除表面油,備用。
芋頭去皮沖洗,切件。備用。
蒜仔洗乾淨,切段,備用。
燒熱鑊落半湯匙油,下芋頭爆炒5至10分鐘,然後加入臘鴨、煮至大滾,蓋上鑊蓋,改中慢火燜煮12-15分鐘至芋頭腍身,最後加入蒜仔煮至淋身,即成。

沒有留言:

張貼留言