學弄年糕~附食譜

今日在樓下教會學弄年糕，現在把食材及做法放出來：

年糕：

材料： 

糯米粉：130g 

澄麵：60g 

片糖：1片（糖尿病患者／減肥者最好放代糖） 

水：200ml 

油：（菜油或沙拉油）半至1茶匙

做法： 

片糖+水煮溶→放涼備用 

糯米粉+澄麵篩勻，與放涼後的糖水（280g）攪勻 

在蒸盆上掃一層油→倒入粉漿 

大火蒸約80分鐘。（似乎厚薄）