今晚自己下廚～蒜芯洋蔥梅頭肉撈米粉

昨日去旅行等候出發期間在林太的檔口買番茄仔時見到有好靚的蒜芯買（當然要俾錢， 因為她老公在場。），加上屋企有梅頭肉，於是便弄蒜芯洋蔥梅頭肉撈米粉喇。

所以：今晚自己下廚～蒜芯洋蔥梅頭肉撈米粉

蒜芯洋蔥梅頭肉撈米粉

材料：

蒜芯：2扎

梅頭肉：2塊

蒜頭：4粒（起鑊用）

洋蔥：1個

米粉：1個

醃料：

甜豉油：1湯匙

粟粉：1茶匙

調味料 ：

糖：少許（糖尿病患者／減肥者可以落少少、放代糖或者不放）

做法：

蒜芯浸洗瀝乾，切去頭、尾，只要中間最嫩的部份，切段，備用。

洋蔥切塊，備用。

米粉灼熟，備用。

蒜頭起依備用。

梅頭肉洗淨沬乾切片，下醃料醃片刻，備用。

熱鑊下油燒熱，下兩粒蒜頭起鑊，再下蒜心及洋蔥炒片刻下三至四湯水略炒，蓋上蓋焗片刻，炒至水乾承起。

沬乾淨鑊下油燒熱，下兩粒蒜頭起鑊，再下梅頭肉炒至八成熟，下蒜芯洋蔥兜炒，下糖調味，再埋生粉獻，放在米粉上。