椰汁糕~附食譜

今日在樓下教會學弄椰汁糕，現在把食材及做法放出來：

椰汁糕：

材料：

椰汁：200ml（糖尿病或怕肥／減肥者可以用低脂椰汁）

熱水：400ml

魚膠粉：30g

淡忌廉：70ml

砂糖：110g（糖尿病或怕甜者／減肥者可以落少少、落代糖或不放）

做法：

魚膠粉＋砂糖＋熱水，拌勻至溶解 

淡忌廉＋椰汁拌勻（不要打至起泡） 

倒入糕盆中放涼後，再放入雪柜雪至凝固