今晚自己下廚：芋頭炆鴨撈粗

 昨日在新康街某雜貨店買蠔油時，見到有30元一隻已斬好的鴨買，見今日看完醫生經開那兒，便一於買回家弄吧。

所以，今晚自己下廚：芋頭炆鴨撈粗。

芋頭炆鴨撈

材料：

鴨：1隻（已斬件）

芋頭：半隻

粗麵餅：1隻

金華火腿：少許

蔥段：隨意

蔥粒、蒜頭粒（灒熟油高溫熱油能瞬間逼出蔥、薑、蒜的辛香味，讓香氣變得豐厚。）加入撈粗麵中）：隨意

調味：

麵豉醬或黃豆醬：2湯匙

做法：

粗麵餅淥熟，備用。

芋頭去皮洗淨切小塊，備用。

燒熱油，把芋頭加水，及加麵豉醬煮至軟身，然後把金華火腿、鴨件，煮至熟透，加蔥段，焗十分鐘，然後淋上已加入已灒熟油的蔥蒜粒的粗麵便成。