2014年4月26日 星期六

教大家弄朱古力復活蛋~附食譜

今日在上水北區大會堂的綜合家庭服務部幫陳姑娘手做義工,教小朋友弄復活蛋,所以,便教大家做。


材料:(復活蛋蛋殼)
做朱古力蛋糕的朱古力粒200克 (糖尿病患者/減肥者最好用低脂/低糖或無糖的朱古力粒)
彩色朱古力條 (糖尿病患者/減肥者最好用低脂/低糖或無糖的朱古力)
復活蛋模一個(每個有六個模)

做法:
把朱古力粒放進一個大鐵碗中,然後用熱水助熱,跟著等它溶化 
把彩色朱古力條放進已放進熱水的大鐵碗溶化 
把已溶化的朱古力放進已用彩色朱古力條裝鉓復活蛋模 
把已放進已溶化朱古力的復活蛋模放進冰霜裡雪十分鐘 
最後,拿出來,倒模後便可以吃

材料:(復活蛋內的米通)
棉花糖十粒(糖尿病患者/減肥者最好用低脂/低糖或無糖的棉花糖)
可可米一包
牛油少許

做法:
用少許牛油起鑊
把棉花糖炒至牛奶狀
把可可米加進去,直至和棉花糖溶在一起便可以了!

2014年4月19日 星期六

今晚媽媽的晚餐:今晚包餃子

 今晚媽媽的晚餐:今晚包餃子

 
創新的-菜心豬肉餃!

我一向不吃菜心的,但估不到用菜心包餃子,會有令一翻風味!

2014年4月15日 星期二

弄南瓜餅

今日在樓下教會學弄南瓜餅,現在把食材及做法放出來:

 南瓜餅:

材料 :
南瓜:2個(約一斤半)
麵粉:1斤
雞蛋:適量 
蔥:適量

做法:
先將南瓜打皮去穰
南瓜切成小塊,上鍋蒸熟或者用微波爐打熟
將熟了的南瓜叉碎,涼透
將麵粉和雞蛋、蔥撒進南瓜泥裡攪勻,以發硬為佳
電餅鐺打開倒油,油溫放南瓜餅,慢慢煎,一面發黃後翻過來煎,蓋鍋三四分鐘即可



2014年4月8日 星期二

教大家弄一個磨菇粟米沙律吞拿魚醬

今早在明愛樂晴軒跟梁姑娘學弄一款小食,當中的醬料是她教我們弄的,現在教大家弄:

材料:
鹽水吞拿魚:1罐
磨菇罐頭:1罐
粟米罐頭:1罐
沙律醬:1支
梳打餅:1包

做法:
吞拿魚和磨菇從罐頭拿出來,(拿出來前先把罐頭內的水倒去),然後把吞拿魚弄碎,放進一個大碗中,然後加入磨菇粒,跟著把罐頭粟米全倒進大碗中,加沙律醬,攪均。弄好後,便搽上準備好的梳打餅上,完成,可以吃了!



剩下來的粟米可以加熱水便可以弄一個粟米湯了!

2014年4月7日 星期一

今晚自己下廚:羅宋湯(罐頭牛尾湯加椰菜)及豆豉炒雞球

由於今晚媽媽不舒服,於是又是自己下廚

所以,今晚自己下廚:羅宋湯(罐頭牛尾湯加椰菜)及豆豉炒雞球 

 
羅宋湯(罐頭牛尾湯加椰菜) 

 
豆豉炒雞球