小食製作～低糖咖啡曲奇

今日一個人在家（媽媽去了深水埗挺機頂盒），赴有這難得的機會，便動手做曲奇。 

今日弄的是：低糖咖啡曲奇🍪

材料： 

無鹽牛油：220g 

Pal sweet代糖一小包 

蛋黃：2隻 

無糖低筋粉：250～270g 

咖啡粉：適量 

做法： 

把低筋粉、無鹽牛油、代糖、蛋黃及咖啡粉攪拌，成一個麵團 

用手揉成一個小麵團，壓扁，壓成一塊塊方形型狀 

先預熱焗爐１０分鐘，用１６０至１７０度焗１５～２０分鐘，焗至金黃色即成。

好味