2015年1月25日 星期日

學弄蘿蔔糕~附食譜

今日在樓下教會學弄蘿蔔糕,現在把食材及做法放出來:


材料:
:  200-300g
鷹粟粉: 一両(38g)
粘米粉: 両(38g)
臘腸:適量
冬菇:適量→預先浸水發起→切粒
蝦米:(可加減)

調味料:
鹽: 少許
糖: 少許(糖尿病患者最好用代糖)
雞粉: 少許
胡椒粉: 少許

做法:

  1. 骽腸和冬菇切粒,少炒香,備用
  2. 蘿蔔切條及刨絲
  3. 以上材料用油煮熟及炒香加入調味料
  4. 用適量的開水,加入鷹粟粉及粘米粉,開粉漿
  5. 糕盆掃一層油放進所有材料,大火蒸45分鐘(似乎厚薄)



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