今晚自己下廚：節瓜炆燒肉撈米粉

本來想食韮菜燒肉炆草菇，但凌晨時份見到有人弄節瓜炆火腩，於是便弄一次。

所以，今晚自己下廚：節瓜炆燒肉撈米粉

節瓜炆燒肉撈米粉：

材料：

節瓜：1個

燒肉：1條

蒜頭：5粒

蔥段：隨意

米粉：1個

調味料：

蠔油：1湯匙

糖：半茶匙（糖尿病患者／減肥者最好用代糖或不落） ，

胡椒粉：適量

做法：

節瓜用小刀刮去外皮，切大件，備用，

蒜頭切片，備用。

米粉灼熟，放在碗中，備用。

3起鑊，下油，爆香蒜片，加入燒肉爆炒。

再加入節瓜及調味料拌勻，加蓋煮至節瓜淋，加蔥段焗熟即可。

今晚自己下一鍋三吃（冬瓜魚蛋湯、蒜泥白肉、雞髀）及炒蒜仔一碗

前幾天在Facebook的專頁《Yueqing's Courtyard》裡，看到樓主用一塊大冬瓜、兩隻大雞腿及一片梅花肉，做了一個「一鍋三吃」的菜，於是，我在前幾日做了一次，但不太好味，今天我決定再做一次。

所以，今晚自己下廚～一鍋三吃（冬瓜魚蛋湯、蒜泥白肉、雞髀）及炒蒜仔一碗。

一鍋三吃：

材料：

冬瓜：20元

五花肉：2條（我用另一條做免烤燒肉）

雞腿：1隻

魚蛋：6粒（6元）

蒜泥白肉醬汁：

碗裡面放蒜末、辣椒粒和蔥花，淋上熱油。

做法：

鍋裡放人冬瓜，一隻大雞腿及兩片梅花肉，加人適量的清水，蓋上鍋蓋，之後轉中小火壓10分鐘，到時間打開蓋子，到時間打開蓋子，夾出梅花肉，再將其中一條切成薄片擺碟中，跟著把煮熟的雞腿夾出來。（片中樓主弄手撕雞，但我不愛吃，所以只吃原隻雞腿）。跟著，把冬瓜切成小塊，加點魚蛋，清甜好喝的魚蛋冬瓜湯就完成了。

另外，我留了一条五花肉做免烤烧肉（即是不用焗炉烧的）。现在把做法说出来：

懶人版的免烤燒肉：

材料：

五花肉：1條

醋 ：少许

五香粉：2茶匙

做法：

拿起剛才放入冬瓜湯其中一條五花肉，撈出後泡冰水冷卻備用。

用醋將腩肉皮抹乾，用插肉針在豬皮上刺上大量小孔，備用。

3. 將五香粉拌勻，塗在腩肉的四邊、豬皮及底部，放碟上，備用。

燒熱鍋（不用落油），然後將五花肉皮朝下放入煎， 約20秒後爐火請轉為微中火(，待豬皮煎到金黃酥脆時再稍微煎其他豬肉表面就完成了。

自制免堵燒肉沒影相，不過我留起，星期四做韮菜燒肉炆草菇。

今晚自己下廚～包餃子（韮菜、芹菜、秋葵、冰菜、節瓜粒豬肉餃子）

今日我突然好想食餃子，於是即刻拿拿臨買材料嚟包餃子喇！

我在惠康買咗約一包餃子皮$9，15元半肥瘦豬肉碎和，加埋之前包雲吞的餡料～秋葵、冰菜、芹菜及節瓜粒落去做餃子，呢度包咗好多隻餃子！

所以，今晚自己下廚～包餃子（韮菜、芹菜、秋葵、冰菜、節瓜粒豬肉餃子）

做法好簡單，把所有材料餡攪勻，就可以用嚟包餃子～其中有七隻用來做煎餃呢。

六合彩五獎四個字

 原來我係今日既六合彩中咗五獎四個字，640元。感謝神！

希望有機會會中多少少，想幫媽媽買多些補健產品，或儲起錢作不時之需（例如偏頭痛看醫生）不過應該是沒可能的事。

六合彩七奬三個字

原來今日既六合彩又中咗七獎三個字，共40元，獎金雖然不多，又回唔到本。但都非常之開心！

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今晚自己下廚：菜肉雲吞（菜心苗、蝦、豬肉）

 今日心血來潮，想包雲吞。

所以，今晚自己下廚：菜肉雲吞（菜心苗、蝦、豬肉）

菜肉雲吞

材料：

雲吞皮：半斤

菜心苗：適量

蝦仁：30元

豬肉（我買刴碎的）：20元

蔥粒：隨意

做法：

菜心苗洗淨，切粒備用

蝦仁洗淨，備用。

將豬肉碎、蝦粒、菜心苗碎一齊攪勻。

然後將鮮蝦菜肉餡包入雲吞皮內，將雲吞放入沸水中煮至水滾，即成。

今晚自己下廚：炒蒜仔及冬瓜粒湯

天氣咁熱，又要煲冬瓜湯消消暑喇！見昨晚和媽媽在大家樂食冬瓜盅時留咗少少湯，於是，今日就煲咗呢個冬瓜粒湯，呢個湯不用放粉麵飯都特別好食。但最後加了半個出前一丁

所以，今晚自己下廚：炒蒜仔及冬瓜粒湯

冬瓜粒濕：

材料：

冬瓜：1斤

雞潤：20元

雞子：少許

燒鴨：30元

豬肉碎：少許

韮王：隨意

雞蛋：1隻

出前一丁：半個

做法：

出前一丁淥熟，備用。

冬瓜去皮切粒，備用。

燒鴨，切碎，備用。

雞潤、雞子洗淨，備用。

韮王洗淨、切段，備用。

燒紅鑊，把雞濶、雞子、燒鴨爆香，加冬瓜粒、韮王及少許肉碎

最後加埋雞蛋攪勻，再放出前一丁便成。