本來想食韮菜燒肉炆草菇，但凌晨時份見到有人弄節瓜炆火腩，於是便弄一次。
所以，今晚自己下廚：節瓜炆燒肉撈米粉
節瓜炆燒肉撈米粉：
材料：
節瓜：1個
燒肉：1條
蒜頭：5粒
蔥段：隨意
米粉：1個
調味料：
蠔油：1湯匙
糖：半茶匙（糖尿病患者／減肥者最好用代糖或不落） ，
胡椒粉：適量
做法：
節瓜用小刀刮去外皮，切大件，備用，
蒜頭切片，備用。
米粉灼熟，放在碗中，備用。
3起鑊，下油，爆香蒜片，加入燒肉爆炒。
再加入節瓜及調味料拌勻，加蓋煮至節瓜淋，加蔥段焗熟即可。
記錄每天的所見所聞、身邊所發生的大事、小事、無聊事～Ada
2026年7月16日 星期四
2026年7月14日 星期二
今晚自己下一鍋三吃（冬瓜魚蛋湯、蒜泥白肉、雞髀）及炒蒜仔一碗
前幾天在Facebook的專頁《Yueqing's Courtyard》裡，看到樓主用一塊大冬瓜、兩隻大雞腿及一片梅花肉，做了一個「一鍋三吃」的菜，於是，我在前幾日做了一次，但不太好味，今天我決定再做一次。
所以，今晚自己下廚～一鍋三吃（冬瓜魚蛋湯、蒜泥白肉、雞髀）及炒蒜仔一碗。
一鍋三吃：
材料：
冬瓜：20元
五花肉：2條（我用另一條做免烤燒肉）
雞腿：1隻
魚蛋：6粒（6元）
蒜泥白肉醬汁：
碗裡面放蒜末、辣椒粒和蔥花，淋上熱油。
做法：
鍋裡放人冬瓜，一隻大雞腿及兩片梅花肉，加人適量的清水，蓋上鍋蓋，之後轉中小火壓10分鐘，到時間打開蓋子，到時間打開蓋子，夾出梅花肉，再將其中一條切成薄片擺碟中，跟著把煮熟的雞腿夾出來。（片中樓主弄手撕雞，但我不愛吃，所以只吃原隻雞腿）。跟著，把冬瓜切成小塊，加點魚蛋，清甜好喝的魚蛋冬瓜湯就完成了。
另外，我留了一条五花肉做免烤烧肉（即是不用焗炉烧的）。现在把做法说出来：
懶人版的免烤燒肉：
材料：
五花肉：1條
醋 ：少许
五香粉：2茶匙
做法：
拿起剛才放入冬瓜湯其中一條五花肉，撈出後泡冰水冷卻備用。
用醋將腩肉皮抹乾，用插肉針在豬皮上刺上大量小孔，備用。
3. 將五香粉拌勻，塗在腩肉的四邊、豬皮及底部，放碟上，備用。
燒熱鍋（不用落油），然後將五花肉皮朝下放入煎， 約20秒後爐火請轉為微中火(，待豬皮煎到金黃酥脆時再稍微煎其他豬肉表面就完成了。
自制免堵燒肉沒影相，不過我留起，星期四做韮菜燒肉炆草菇。
2026年7月13日 星期一
今晚自己下廚～包餃子（韮菜、芹菜、秋葵、冰菜、節瓜粒豬肉餃子）
今日我突然好想食餃子，於是即刻拿拿臨買材料嚟包餃子喇！
我在惠康買咗約一包餃子皮$9，15元半肥瘦豬肉碎和，加埋之前包雲吞的餡料～秋葵、冰菜、芹菜及節瓜粒落去做餃子，呢度包咗好多隻餃子！
所以，今晚自己下廚～包餃子（韮菜、芹菜、秋葵、冰菜、節瓜粒豬肉餃子）
做法好簡單，把所有材料餡攪勻，就可以用嚟包餃子～其中有七隻用來做煎餃呢。
2026年7月7日 星期二
2026年7月5日 星期日
今晚自己下廚：菜肉雲吞（菜心苗、蝦、豬肉）
今日心血來潮，想包雲吞。
所以，今晚自己下廚：菜肉雲吞（菜心苗、蝦、豬肉）
菜肉雲吞
材料：
雲吞皮：半斤
菜心苗：適量
蝦仁：30元
豬肉（我買刴碎的）：20元
蔥粒：隨意
做法：
菜心苗洗淨，切粒備用
蝦仁洗淨，備用。
將豬肉碎、蝦粒、菜心苗碎一齊攪勻。
然後將鮮蝦菜肉餡包入雲吞皮內，將雲吞放入沸水中煮至水滾，即成。
2026年7月4日 星期六
今晚自己下廚：炒蒜仔及冬瓜粒湯
天氣咁熱，又要煲冬瓜湯消消暑喇！見昨晚和媽媽在大家樂食冬瓜盅時留咗少少湯，於是，今日就煲咗呢個冬瓜粒湯，呢個湯不用放粉麵飯都特別好食。但最後加了半個出前一丁
所以，今晚自己下廚：炒蒜仔及冬瓜粒湯
冬瓜粒濕：
材料：
冬瓜：1斤
雞潤：20元
雞子：少許
燒鴨：30元
豬肉碎：少許
韮王：隨意
雞蛋：1隻
出前一丁：半個
做法：
出前一丁淥熟，備用。
冬瓜去皮切粒，備用。
燒鴨，切碎，備用。
雞潤、雞子洗淨，備用。
韮王洗淨、切段，備用。
燒紅鑊，把雞濶、雞子、燒鴨爆香，加冬瓜粒、韮王及少許肉碎
最後加埋雞蛋攪勻，再放出前一丁便成。
2026年7月2日 星期四
不開心的消息again
今年2026年，過了大半年，已經有不少藝人離世，而今日在Facebook又看到一個不開心的消息～資深演員梁珊離世。
唉！最怕聽到這些新聞。
我對她的印象不深，唯一看過在是電視劇《男子漢》中，飾演余綺霞的媽媽，另一個較令人最熟悉的角色是電影《富貴逼人》系列，飾演董標的女上司呂摩投了。
六合彩七奬三個字again
原來今日既六合彩又中咗七獎三個字，共40元，獎金雖然不多，又回唔到本。但都非常之開心！
希望有機會會中多少少，想幫媽媽買多些補健產品，或儲起錢作不時之需（例如偏頭痛看醫生）不過應該是沒可能的事。
2026年7月1日 星期三
某雜誌的余綺霞again
孔夫子舊書網拍賣網站又有余綺霞訪問、海報、電影vcd、dvd、錄影帶、相片、舊報紙及舊雜誌拍賣喇！
今次拍賣的都是不知名的雜誌。標題是：「九十年代老報紙戲劇電影報，劉暢馬鳴駿夜鶯，譚富英，胡碧蘭，蓋玉亭，打漁殺家，御碑亭，王平秦、瓊觀陣，陸寶、林小宴，李玉聲小商河，楊建忠徐策跑城，陸寶林虎將雄風，程和平伐子都，上靈山，申鳳梅，王希玲，高百歲慈雲太子走國，京劇智激美猴王李少春、李寶奎、張瑞芳火的洗禮，上海舞劇院李仲林，塗小雷，河北順平縣北大悲鄉，文娜，成龍，余綺霞，宋春麗，金夢，姜文，方青子，陳紅，
2026年6月28日 星期日
2026年6月26日 星期五
某雜誌的余綺霞again
孔夫子舊書網拍賣網站又有余綺霞訪問、海報、電影vcd、dvd、錄影帶、相片、舊報紙及舊雜誌拍賣喇！
今次拍賣的都是不知名的雜誌。標題是：「明星內頁專賣PE401-126余綺霞3張5頁報導照片」
2026年6月25日 星期四
2026年6月23日 星期二
2026年6月21日 星期日
2026年6月20日 星期六
2026年6月19日 星期五
2026年6月17日 星期三
母親大人77歲生日兼做端午節飯@富滿海鮮酒家
每年媽媽的生日，都非常近端午節，所以，會食生日兼做端午節飯。
今年，和媽媽、叔叔及三姨在賴下的富滿海鮮酒家食。我們叫了一個套餐，包括：
晚飯優惠$198～上湯波士頓龍食蝦1隻一外F00
一品燒雞（半隻）
海皇冬瓜盅
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