今日在樓下教會腸仔蒸包，現在把食材及做法放出來：
材料：
中筋粉：500g
溫水：275g
酵母：1湯匙
泡打扮：2.5小匙
糖：1小匙（糖尿病患者／減肥者可以落代糖）
鹽：1小匙
油：10g
做法：
麵粉加糖、鹽和泡打粉拌勻，中間弄個井，加入酵母和溫水，搓至麵粉團不沾手！
在器皿內搽上油，放入麵團包上保鮮膜，置於溫暖地方發酵45-60分鐘！
取出粉團，揉至光滑，滾成長條狀，切分成細小份，包入喜歡的餡料，（如腸仔、叉燒等等）
包好後放入蒸籠內再發酵!5分鐘！
燒滾水，放入蒸籠，中火蒸12至少年分鐘，外皮有彈性就完成！
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