今晚媽媽的晚餐：臘鴨芋頭蒜仔飯

見天氣涼涼地，媽媽決定弄臘鴨芋頭蒜仔飯喇。

所以，今晚媽媽的晚餐：臘鴨芋頭蒜仔飯。

臘鴨芋頭蒜仔飯

材料：

臘鴨髀：2隻

芋頭：半隻

蒜仔：1扎

做法：

臘鴨脾斬件，然後用熱水浸10分鐘去除表面油，備用。

芋頭去皮沖洗，切件。備用。

蒜仔洗乾淨，切段，備用。

燒熱鑊落半湯匙油，下芋頭爆炒5至10分鐘，然後加入臘鴨、煮至大滾，蓋上鑊蓋，改中慢火燜煮12-15分鐘至芋頭腍身，最後加入蒜仔煮至淋身，即成。