幾日前在聯和墟看見大快活有新的火鍋款式供應，是花膠雞湯湯底，而且又有烏冬，不錯，所以，今晚便和媽媽去試一試。
誰真，真的很久沒有去大快活吃火鍋了，當年爸爸走了後的幾個月，我和叔叔及媽媽都去吃的，因為有冬瓜盅湯底，有魚翅湯底，更有麻辣、冬陰功湯底等，材料亦非常豐富，記憶好似有雞、生根、冬瓜片等，而麵則是有烏冬及即食麵，更有生蒜、蔥、辣椒粒等調味料供應。
但到了二零零九年冬天再推出時，便差得很緊要，只有清湯湯底，配料亦非常之差，除了肥牛、豚肉片基本等材料外，其他額外的亦十分之少，離譜的竟然有不好味的牛肉餅，麵食的只有即食麵，沒有烏冬，調味料之一的生蒜沒有了，只有罐頭蒜蓉，但非常之難吃。所以，我們有好幾年沒去過，印象中只是去過一、兩次，因為有三文魚頭做湯底。
今次的火鍋算是進步了，起碼有烏冬及生蒜做調味料
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