鹹魚頭豆腐湯

天氣太熱，媽媽每年在這時候都會煲一次「鹹魚頭豆腐的」給我飲的。

材料：鹹魚頭1個、石九公魚數條、豆腐數塊、生薑1片。

做法：洗淨所有材料，鹹魚頭及石九公魚稍煎後，與生薑同放入煲內（如果怕小朋友哽骨，可以煎熟後把魚肉放進魚袋裡），加入適量清水用猛火滾約半小時，放入豆腐再滾20分鐘便可