小食製作～芝士雲霧蛋多士

最近在Facebook看到一款小食，叫做：雲霧蛋多士。趁現在疫情嚴重沒事做，便在家弄一次，現在把食材及做法放出來：

材料：

雞蛋1隻

方包一片（我用麥包）

芝士兩片（我加上的）

打蛋器*建議電動的

做法：

1.麥包放上一塊芝士

2.然後將蛋白和蛋黃分開

3.加入少量的鹽於蛋白中（現實中我不放鹽），利用打蛋器把蛋白打發至挺身，然後放1-2分鐘。

4.把蛋白鋪在麥包上，形狀任意。

5.中間的部分稍稍壓平，預備倒入蛋黃。

5.把另一塊芝士放在面上

6.以220度焗4-5分鐘，時間長短視乎蛋黃的熟度。如果不想吃太生或半熟的，可以及後以100度加温到滿意的程度。

7.等芝士溶化後便取出，即可上碟~完成！

 早前亦弄過一次

😋😋😋😋😋😋😋