今晚自己下廚：焗烤白醬蒜芯及青蘿蔔湯米粉

今日我又弄蒜芯食。名叫：焗烤白醬蒜芯，是焗烤白醬蘆筍的改良版（因為我唔食蘆筍）。

這道菜是在一本叫做《素的歐式套餐》內介紹出來的，當然賣相沒有書內的作者做得咁好看喇！

所以，今晚自己下廚：焗烤白醬蒜芯及青蘿蔔湯米粉

焗烤白醬蒜芯

材料：

蒜芯：1扎

披薩用起司：適量

奶油醬汁：200cC

鹽，1/2小匙

做法：

蒜芯洗淨後，切成三小段。

鍋中放入清水和少許鹽煮沸，將蒜芯放進沸水中燙1分

鐘，撈起後放入可用於焗烤的盤子裡。將奶油醬汁後淋

在蒜葉的上面，然後再撒披薩用起司。

烤箱用上火，溫度調至 200度，預熱 10分鐘，將盤子放

進去，烤約15~20分鐘，直到起司絲融化，表面呈現金

黃色即可，

青蘿蔔湯米粉

材料：

材料: 青蘿蔔湯包：1包

青蘿蔔：1個

南北杏：1湯匙

蜜棗：2粒

鹽：少許

米粉：1個

做法：

米粉淥熟，備用。

青蘿蔔去皮切件，備用。

湯包裡的豬肉出水備用；待水滾後，把將豬肉、青蘿蔔及青蘿蔔及粟米（湯包裡有紅蘿蔔及一條粟米，但我和媽媽覺得煲青蘿蔔湯唔會落紅蘿蔔）放入熱水鍋內煲滾，

轉小火煲2個小時，加鹽調味好放進米粉內便成。

焗烤白醬蘆筍改良版