今晚自己下廚：章魚節瓜湯煎蛋米線

 在Facebook「動態回顧」裡，看見2017年某天，媽媽曾煲「章魚節瓜湯》，於是，我今日又煲喇！

所以，今晚自己下廚：章魚節瓜湯煎蛋米線

章魚節瓜湯煎蛋米線

材料：

節瓜：2個

豬肉：1塊、

鱆魚：1至2塊

蛋：1隻

米線：1扎

調味：

鹽：少許

做法：

把蛋煎成荷包蛋，備用。

米線淥好備用。

豬肉出水備用。

節瓜去皮，切成一塊塊，備用。

章魚用水浸一小時，備用。

燒熱一鍋水，依把章魚、豬肉及節瓜煲2至3小時，加鹽調味，然後把淥好的米線上，然後把煎好的蛋放在米線上便成。