今晚自己下廚：冬瓜蒸肉餅

 在Facebook「芬姐美食日記」專頁，主持人弄了一味「夏日美食～冬瓜蒸肉餅」，喜歡吃冬瓜的我，一定要試試！

所以，今晚自己下廚～冬瓜蒸肉餅。

冬瓜蒸肉餅：

材料：

冬瓜：1環（中間）

豬肉碎：30元

梅菜：1棵

鹹蛋：1隻

做法：

豬肉碎洗淨，備用。

冬瓜削皮去籽洗淨，備用。

梅菜洗淨，切粒，然後將梅菜丁倒入豬肉碎中。再將梅菜豬肉碎放至冬瓜環內，加上一隻鹹蛋。蒸30分鐘，即成。

另一個方法把冬瓜環先蒸至軟身，再把梅菜肉餅放進冬瓜環內，最後打一隻鹹蛋，蒸30分鐘，即成。