學弄粟米豬肉餃~附食譜

今日在樓下教會學弄粟米豬肉餃，現在把食材及做法放出來：

食材：

粟米粒：　　　　　　適量

免治豬肉：　　　　　適量

餃子皮：　　　　　　適量

水：　　　　　　　　適量

做法：

1.先醃好免治豬肉

醃料：麻油、鹽、糖、豉油、雞粉、鷹粟粉、水、雞蛋

    醃肉的計算比例

    每一斤的豬肉－以上醃料各用一錢（3.78g），兩湯匙水、雞蛋一隻 

2.混合粟米粒和醃好免治豬肉，用餃子皮包入饀料