學弄杞子桂花糕~附食譜

今日在樓下教會學弄杞子桂花糕，現在把食材及做法放出來：

食材：

杞子：　　　　　適量

桂花糖：　　　　2茶匙（糖尿病或怕甜者／減肥者可以落少少或不放）

熱水：　　　　　200ml

凍水：　　　　　100ml

魚膠粉：　　　　20g

糖：　　　　　　60g（糖尿病或怕甜者／減肥者可以落少少或不放）

做法：

1. 先將魚膠粉及糖混合→加入熱水拌勻至完全溶解。
2. 再加入凍水拌勻。
3. 所有材料倒入食物盒前，用隔篩過濾，放入桂花糖手攪拌。
4. 杞子用滾水焗軟，放面。
5. 最後放雪柜內凝固即成。

我弄的

導師弄的特別版