今晚自己下廚：雜錦湯及蒜頭豆豉炒蟶子

最喜歡就係煮呢個雜錦湯，喜歡咩材料都可以加落去，一鍋過，好味！

另外，又見到街市有35元一碟的蟶子，正！於是便買下來。

所以，今晚自己下廚：雜錦煲及蒜頭豆豉炒蟶子

雜錦煲：

材料：

東風螺：半斤

魚蛋：半斤

鯇魚頭：1個

娃娃菜：兩個

粉絲：適量

蟹柳：10條

布包豆腐：1個

做法：

東風螺洗淨，灼熱撈起，撩內臟備用，

娃娃菜切片備用。
粉絲浸軟，備用。

鯇魚頭洗淨備用。

燒熱水，放入鯇魚頭、布包豆腐、落魚蛋、加入大娃娃菜煮至菜軟身後，落埋蟹柳及已灼熟嘅東風螺和粉絲煮至翻滾，按個人口味加鹽調味便成。

蒜頭豆豉炒蟶子

材料：

蟶子：1碟

蒜頭：2-3粒（磨茸）

豆豉：1湯匙

調味：

糖：適量（糖尿病患者／減肥者最好用代糖或不落）

做法：

蟶子在街市買回來，沖洗，清理沙囊及內臟，瀝水備用。

蒜頭切粒，豆豉用匙背壓扁，備用，

 熱鑊下一湯匙油，爆稈蒜茸和豆豉炒勻，再加蟶子肉、糖拌勻，即可上碟。