今晚弄西餐：白汁雞絲意大利粉及牛尾羅宋湯

昨天在愉景灣的百佳買了包牛尾湯，本來是昨晚弄的，但回到家後太夜了，故此留到今日才弄。又，在另一個blog「雀后~歡迎！歡迎蒞臨朱家天地」見到網主弄「白汁蘑菇雞絲意大利寬麵」，於是，便做一次（但我唔落磨菇）。

所以，今晚弄西餐：白汁雞絲意大利粉及牛尾羅宋湯。

白汁雞絲意大利粉

材料：

 雞扒：1塊

意大利粉350g

洋蔥：半個

忌廉雞湯：1罐

鹽：少許

黑胡椒碎：少許

醃料：

香菇粉：半湯匙

鹽：少許

蛋汁：少許

糖：少許（糖尿病患者／減肥者可以選擇落少許、代糖或不落）

生粉：少許

香草粉：少許

做法：

 意大利粉煮至軟身後隔水備用。

雞扒解凍後去皮（雞皮按個人需要可以去可以留，留少少會好食啲，不過要選擇不太肥）切絲，落醃料醃20分鐘；備用

洋蔥切絲備用；

燒熱鑊落油，炒雞絲和洋蔥炒至8成熟後，

加入忌廉雞湯和適量水煮滾，

落意大利粉翻滾後，按個人口味落鹽調味，

最後上碟後灑上黑胡椒碎便成。