今晚自己下廚：龍躉骨魚節瓜薯仔番茄湯雞扒烏冬

大埔墟新街市是我常去的街市之一。因為裡面的海鮮有部份是特別便宜。

像今日，見到有龍躉骨腩賣，五十八元一斤，半斤只賣二十九元，我買了三十元，可以用來煲薯仔番茄湯做湯底，正。

所以，今晚自己下廚：龍躉骨魚節瓜薯仔番茄湯雞扒烏冬

龍躉骨魚節瓜薯仔番茄湯雞扒烏冬：

材料：

龍躉骨腩：半斤

節瓜：2個

薯仔：1個

番茄：1個

雞扒：1塊

烏冬：1個

調味：

鹽：少許

做法：

龍躉骨腩洗淨，備用。

番茄、薯仔、節瓜切塊備用。
烏冬淥熟備用。
燒熱油鑊加煎龍蠆骨腩，慢慢煎到20分鐘，加水再滾20分鐘；
依次序加番茄、薯仔及節瓜，加鹽。

用另一個煎pan，用蒜蓉牛沈起鑊，把雞扒煎至金黃，然之後放在煮好的烏冬上，再加煲好的魚湯，即成。