今日在樓下教會學日式冷麵，現在把食材及做法放出來：
日式冷麵：
材料：
喬麥面（一人份量）：56g
麻油：適量
紫菜絲：少許
中華沙律：少許
魚籽：少許
即食蟹棒：適量
螺肉：適量
雞蛋絲：適量
雞絲：適量
做法：
喬麥面用滾水烚熟，再用冰水浸一浸（過冷何），瀝乾上碟，撈麻油
即食蟹棒用手撕成絲，待用
日式伴菜放面，最後加紫菜絲裝飾，拌冷面汁吃
記錄每天的所見所聞、身邊所發生的大事、小事、無聊事～Ada
2014年7月30日 星期三
2014年7月27日 星期日
2014年7月23日 星期三
學弄芒果糯米糍~附食譜
今日在樓下教會學弄芒果糯米糍，現在把食材及做法放出來：
芒果糯米糍：
材料：
鮮芒果粒（適量）
糯米粉：95g
熟粉／椰絲（適量）（糖尿病或怕甜者／減肥者可以不落椰絲）
水：83ml
砂糖：25g（糖尿病或怕甜者／減肥者可以落少少／落代糖或不放）
椰漿：83ml（（糖尿病或怕肥／減肥者可以用低脂椰汁）
做法：
水＋砂糖＋糯米粉＋椰漿粉攪勻
在碟面掃油約蒸10－15分鐘
待暖後，用ＢＢＱ手套包，再上熟粉／椰絲
2014年7月20日 星期日
2014年7月19日 星期六
2014年7月16日 星期三
2014年7月15日 星期二
2014年7月12日 星期六
2014年7月10日 星期四
弄紫心蕃薯芝士餅~附食譜
剛剛和三姨在她的教會弄紫心蕃薯芝士餅，現在把材料及做法告訴大家：
材料： （餅底）
消化餅：6塊／70g（糖尿病患者／減肥者最好用低脂／低糖或無糖的餅）
牛油：（熱溶）40g
材料：（饀料）
忌廉芝士：150g
淡忌廉：150ml
紫心蕃薯：60g
魚膠粉／片：10g
砂糖：60g（糖尿病或怕甜者／減肥者可以落少少／落代糖或不放）
清水：10g
做法：
在6吋圓形餅模鋪上牛油紙，備用。
忌廉芝士放在室溫下待軟。
餅底：牛油浴夜加入消化餅碎，倒在餅模內壓平，放入雪櫃冷藏半小時。
紫心蕃薯煲淋壓爛，備用。
淡忌廉用電動打蛋器發打至挺身，冷藏備用。
魚膠粉／片與清水混合，放在熱水上座溶。
用電動打蛋器發打忌廉芝士，慢慢加入砂糖，發打至幼滑，加入紫心萫薯拌勻，拌入魚膠溶液，慢慢拌入淡忌廉，。
將混合物倒進餅模內，放入雪櫃冷藏6小時至凝固。
凝固後放上鮮果作裝飾蛋糕面，即可享用。
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