今日去街市本來買芥蘭苗,
但係買錯了西蘭花苗!
但她配牛肉竟絕配的!
簡單炒埋一碟,
買多斤西洋菜放埋昨晚的西洋菜湯裡,
加多一個蒸水蛋,
開飯喇!
西蘭花苗炒牛肉
材料:
牛肉一包、西蘭花苗半斤、蒜頭
做法::
用自己喜歡的醃料醃牛柳肉1小時(如果不想醃的話可以去大型惠康買醃好的一包包牛肉,但千祈不要去百佳買。因為百佳賣的牛肉沒有落鬆肉粉,煮熟後會好老),芥蘭洗淨去花後瀝乾水份備用。
落薑蒜頭芥蘭炒至冧身,撈起備用,
燒熱油鑊落蒜頭,牛肉快炒至6成熟後再落西蘭花苗,
加少許糖1茶匙和酒(今次我用鹿根補酒)一湯匙快炒,便成。
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