今晚自己下廚：冬瓜豆卜炆魚鬆撈米粉

前幾天弄蘿蔔炆魚鬆時唔夠喉，

今日又來煮！

所以，今晚自己下廚：冬瓜豆卜炆魚鬆撈米粉

簡簡單單又一餐！

冬瓜豆卜炆魚鬆撈米粉

材料：

冬瓜半斤、魚肉半斤、蛋一隻打散備用、豆卜適量，史雲生金華火腿湯半盒、蔥粒隨意、蒜頭兩粒、米粉一個

做法：

冬瓜去皮切件，豆卜用水煮冧備用，米粉淥熟備用。

燒熱油鑊將魚肉煎至兩面金黃，盛起後待涼切件；

燒熱油鑊爆香蒜頭、豆卜和冬瓜，

加入雞湯煮至冬瓜透明後落魚鬆快炒數十下，

試味後隨個人口味落鹽調味，用生粉水打獻並加蛋花，灑上蔥粒，淋上米粉上便成。