今晚自己下廚：番茄洋蔥煎蛋黃立倉

昨日係百佳買嘅黃金鯧，

1包條$20

唔貴，

立即買包返屋企，

用番茄洋蔥嚟炆黃金倉，

正。

所以，今晚自己下廚：番茄洋蔥煎蛋黃立倉。

番茄洋蔥煎蛋黃立倉

材料：

番茄一個

洋蔥一個

黃立倉一條

蛋一隻

蒜頭一粒

調味：

鹽：少許

糖：少許（糖尿病患者／減肥者可以選擇落少許、代糖或不落）

辣粉少許

做法：

番茄切成幾塊備用；

洋蔥切條備用。

將黃立鯧解凍後，去魚肚內臟和魚腮，用廚紙抹乾水份，然後在係魚身上界幾刀，落胡椒粉搽勻魚身備用；

把蛋煎成荷包蛋備用；

燒熱油鑊落魚煎至兩面金黃後上碟，

再燒熱油鑊，用爆一粒蒜頭起鑊，落番茄及洋蔥，直至差唔多熟透，加少許鹽、糖及辣粉，然後再落回黃立倉，再煮一回便放進碟中，然後把煎蛋放在魚上面，即成。