今晚自己下廚：紅燒草菇肉碎撈米粉

在「Facebook」專頁～《美食咪走寶》見有人弄《紅燒茄子》，十分惹味，但我不吃茄子，便改為《紅燒草菇肉碎》，一樣這麼好吃。

所以，今晚自己下廚：紅燒草菇肉碎撈米粉

紅燒草菇肉碎撈米粉

材料：

草菇：半斤

半肥瘦絞肉：四至六両

米粉：一個

雞蛋：一隻

蔥粒：適量

醬汁料：

蒜末：適量

辣椒粒：適量

鹽：少許

一匙羹糖：適量（糖尿病患者／減肥者可以選擇落少許、代糖或不落）

生抽：少許

水：兩湯匙

醬汁做法：

碗中倒人蒜末及辣椒末

少許鹽少許糖

1匙羹生抽

再加兩匙羹水攪拌均

做法：

米粉灼熟放在一邊備用。

草菇用水洗淨，然後開鑊，用水把草菇出水備用。

燒紅鑊，然之後下油熱倒入五花肉碎炒至半熟，

下草菇翻炒，

待草菇變軟後倒人醬汁，

加雞蛋，

大火翻炒3分鐘

加蔥花，

然後把它放進米粉上，即成。